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Küchenmaschinen

Die modernen Küchenmaschinen können Teig kneten, einen Milchshake mixen und auch frische Kräuter hacken. Das sind nur einige der wichtigsten Funktionen, vielfach ist auch Erhitzen und Kochen möglich. Es gibt sehr große Küchenmaschinen mit vielen Funktionen und auch Geräte im Miniformat.

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Wie funktionieren Küchenmaschinen?

Sie sind mit einem mehr oder weniger kräftigen Motor ausgestattet, das Gehäuse besteht aus Metall oder Kunststoff. Mit verschiedenen Aufsätzen kann die Küchenmaschine in der Rührschüssel Teig kneten, Gemüse schneiden, Sahne schlagen und noch vieles mehr. Viele Küchenmaschinen sind zusätzlich mit einem Mixeraufsatz ausgestattet. Damit lassen sich zum Beispiel Milchshakes oder Smoothies zubereiten.

Für den Teig nutzt die Maschine unterschiedliche Rühr- und Knethaken. Wenn der Schwenkarm entfernt wird, können auch ganz andere Anbauten zum Einsatz kommen. All-in-One-Geräte etwa sind imstande, fertige Speisen durch Häckseln und Mischen der Zutaten, Erhitzen und Kochen zuzubereiten. Der gläserne Mixbehälter kann rund 1,4 bis 2,5 Liter fassen. Diese hochwertige Küchenmaschine bereitet warme Speisen mit mehreren Temperaturstufen und einem Timer zu. Wesentliche Unterschiede gibt es beim Arm, der schwenkbar oder fest installiert sein kann. Wer gerne backt, profitiert vom Schwenkarm, der Teig wesentlich effektiver rührt und knetet.

Vorteile von Küchenmaschinen

  • Gute Küchenmaschinen kneten mühelos auch schweren Brotteig.
  • Tägliche Küchenaufgaben wie das Reiben von Kartoffeln oder Gurkenscheiben schneiden erledigt die Maschine automatisch.
  • Durch die Vielseitigkeit der meisten modernen Küchenmaschinen ist für Smoothies oder Milchshakes kein weiteres Gerät nötig.
  • Es gibt Küchenmaschinen, die mehrere Funktionen gleichzeitig ermöglichen: So können Hobbyköche während des Rührens etwas abwiegen.
  • In Multifunktionsgeräten geht ein Hefeteig optimal bei konstanter Temperatur.

Während des Rührens lassen sich in eine Küchenmaschine Zutaten hinzugeben, welche die Maschine zuvor abwiegt. Dadurch gelingen Rezepte genauer, was ein zusätzlicher Vorteil zur Arbeitserleichterung ist.

Müssen Küchenmaschinen groß sein?

Das muss sie nicht, es gibt auch Minigeräte sozusagen im Westentaschenformat, die kaum größer als der herkömmliche Stabmixer sind. Sie bieten dennoch einige gute Funktionen, so rühren sie kleine Teigmengen, mixen und hacken auch Nüsse. Natürlich kommen sie für umfangreichere Zubereitungen nicht infrage, doch ein Single, der eine Küchenmaschine nur gelegentlich nutzt, kann mit diesem Gerät zufrieden sein. Es kann schneiden, kneten und raspeln, in etwas größerer Ausgabe lässt sich damit sogar eine Suppe zubereiten.

Was ist beim Kauf von Küchenmaschinen zu beachten?

Zunächst einmal sei vor verschiedenen Billigangeboten gewarnt, die sogar Markengeräte betreffen können. Hier kann etwas nicht stimmen, vielleicht weist die Küchenmaschine einen Defekt auf. Auch No-Name-Hersteller bieten manchmal minderwertige Geräte an, weshalb es sich lohnt, auf bekannten Verkaufsseiten die Maschinen von Bosch, Kenwood, Philips, Vorwerk, Klarstein und Co. zu ordern. Wichtig für die Anschaffung sind neben der Qualität folgende Punkte:

  • Motorleistung nach gewünschtem Einsatzgebiet
  • Verarbeitungsqualität
  • Metall oder Kunststoff?
  • Funktionen (Mixen, Kneten & Rühren, Zerkleinern, Pürieren, Fleischwolf, Entsaften, Häckseln, Schneiden, Eiscrusher etc.)
  • Stabilität und Standfestigkeit
  • einstellbare Geschwindigkeit
  • einfache Reinigung mit spülmaschinenfesten Teilen
  • Größe der Schüssel
  • mögliches Zubehör
  • Sonderfunktionen wie Kochen, Timer etc.

Wegen dieser vielen Kriterien sollten Interessenten vorab genau überlegen, wofür die Küchenmaschine genutzt wird.


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